(资料图片仅供参考)

准备一棵新鲜的卷心菜，去皮，切成两半，去掉根部。把白菜一颗一颗掰碎，放进盆里。将白菜洗净，沥干水分，放入锅中。撒上适量的盐，腌好水，把白菜拿出来放在篮子里控水。将洋葱切成段，切碎，苹果被磨成泥。将调料放入盘中，倒入料酒、蒜末、虾酱、辣椒粉，搅拌均匀。继续放入洋葱和葱，搅拌均匀，倒入酸菜，搅拌均匀。撒上食用油搅拌后，一道地道的辣白菜就做好了。

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